說明：本期指2026年4月26日至30日，上期指2026年4月21日至25日，去年同期指2025年4月26日至30日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-3.4	2.2
2	日均交易金額	4.7	4.4
3	簡單平均價(jià)格4940元/噸	14.9	1.0
4	綜合平均價(jià)格4381元/噸	8.4	2.1
5	平均價(jià)格指數(shù)119.8	5.1	1.5

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.7%，日均交易數(shù)量同比減少9.8%，環(huán)比減少1.1%；
    2、綜合平均價(jià)格3743元/噸，同比上漲18.4%，環(huán)比上漲4.3%；
    3、主要品種有：青菜、黃瓜、小茭菜、包心菜、芹菜、生菜、地蒲、番茄、南瓜、蓮藕、韭菜、松花菜、菠菜、綠豆芽、大白菜、黃豆芽、本地茄子、茼蒿、小番茄、土豆、茭白、胡蘿卜、紅米茜、絲瓜、雞毛菜、西蘭花、空心菜、苣筍、香蔥、蠶豆、花菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.3%，日均交易數(shù)量同比減少2.1%，環(huán)比增加2.9%；
    2、綜合平均價(jià)格4500元/噸，同比上漲6.7%，環(huán)比上漲1.7%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、玉米、冬瓜、番茄、蒜苗、洋蔥、蘿卜、紅薯、黃瓜、苣筍、早豐、南瓜、老南瓜、蒜頭、竹筍、老姜、包心菜、胡蘿卜、香菜、香蔥、長豇豆、地瓜及壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測62個(gè)品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有冬瓜、蒜頭等2個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有蘿卜、空心菜、苣筍、長豇豆、茄子、大蒜、生菜、芹菜、蠶豆、早豐、蒜苗、地蒲、小茭菜、西蘭花、青菜、紅米茜、絲瓜、雞毛菜、香菜等19個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有7個(gè)品種，分別是青椒-16.8%、蠶豆-15.4%、香菜-14.5%、玉米-14.0%、尖椒-13.7%、秀珍菇-11.8%、地蒲-11.7%；菜價(jià)上漲超過10%的有10個(gè)品種，分別是毛豆34.9%、空心菜33.3%、竹筍23.5%、蒿菜22.4%、長豇豆14.7%、蕓豆13.9%、蘿卜13.3%、四季豆12.6%、小茭菜11.4%、大蒜10.1%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有33個(gè)品種，分別是土豆、菠菜、胡蘿卜、洋蔥、白菜、南瓜、香菇、芋艿、山藥、山薯、蒜頭、韭菜、黃豆芽、黃瓜、老姜、小蕃茄、青菜、蒜苗、豌豆、包心菜、地瓜、香蔥、生菜、紅米茜、西蘭花、蓮藕、花菜、冬筍、蕃茄、西葫蘆、苣筍、茭白、雞毛菜(其中基本持平的有蒜頭、韭菜、黃豆芽、黃瓜、老姜、小蕃茄、青菜、蒜苗、豌豆、包心菜、地瓜、香蔥、生菜、紅米茜、西蘭花、蓮藕等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：蠶豆、地蒲、土豆、胡蘿卜、大白菜價(jià)格分別下跌23%、12%、8.9%、6.1%、5.3%，絲瓜、菠菜、花菜價(jià)格小幅下跌，本地茄子、青菜、韭菜價(jià)格略跌，黃豆芽、香蔥、南瓜、小番茄、苣筍價(jià)格基本持平，黃瓜、蓮藕、生菜價(jià)格略漲，西蘭花、紅米茜、茭白、雞毛菜價(jià)格小幅上漲，空心菜、茼蒿、小茭菜、綠豆芽、松花菜、芹菜、包心菜、番茄價(jià)格分別上漲29%、22%、12%、9.0%、8.4%、8.2%、5.0%、5.0%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：玉米、香菜、老南瓜價(jià)格分別下跌16%、15%、8.3%，胡蘿卜、土豆、紅薯、洋蔥、包心菜價(jià)格小幅下跌，苣筍、地瓜、蒜頭價(jià)格略跌，南瓜、大白菜、黃瓜、老姜、蒜苗、番茄價(jià)格基本持平，香蔥價(jià)格略漲，竹筍、蘿卜、長豇豆、早豐、冬瓜價(jià)格分別上漲24%、14%、13%、7.2%、6.1%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少1.1%，主要地菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲4.3%；客菜數(shù)量環(huán)比增加2.9%，主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲1.7%；4月份第六期，地菜數(shù)量略減客菜數(shù)量略增，市場菜價(jià)漲多跌少，后期價(jià)格將穩(wěn)中略漲。30日價(jià)格指數(shù)120.0，較25日相比上漲0.5%，較去年同期上漲5.7%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)上漲仍在5-10%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東福建陜西等	14.3	15	2.92	3.00	4.40	1.60	2.90
大白菜	江蘇山東等	4.3	-7.2	0.71	0.72	1.61	0.60	0.80
玉米	廣東云南福建等	4.1	38	3.64	4.31	5.40	2.00	3.30
冬瓜	山東海南江蘇廣西等	3.4	-33	1.17	1.10	1.40	1.00	1.20
番茄	山東江蘇浙江云南等	3.1	4.0	4.32	4.30	7.60	1.00	4.70
蒜苗	江蘇安徽山東等	2.8	6.8	5.78	5.77	9.00	3.00	6.00
洋蔥	山東云南	2.8	-12	1.47	1.50	1.80	1.20	1.50
蘿卜	江蘇山東浙江等	2.6	-14	1.47	1.20	1.60	1.00	1.40
紅薯	廣東山東河南吉林等	2.1	28	4.22	4.32	6.60	2.40	4.20
黃瓜	山東等	2.0	0.5	2.49	2.49	3.50	1.40	2.50
壽光菜		8.0	12	8.00	8.00
杭州菜		3.8	-1.8	6.66	6.66

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	冬瓜	1.18	1.10	7.3	2.65	-55.5
2	蒜頭	7.40	7.50	-1.3	12.84	-42.4
3	小蕃茄	7.30	7.27	0.4	9.98	-26.9
4	洋蔥	1.44	1.50	-4.0	1.82	-20.9
5	南瓜	2.66	2.74	-2.9	3.32	-19.9
6	黃瓜	2.64	2.64	－	3.20	-17.5
7	山薯	4.28	4.40	-2.7	5.06	-15.4
8	尖椒	4.54	5.26	-13.7	5.00	-9.2
9	竹筍	4.20	3.40	23.5	4.62	-9.1
10	莖蔥	1.68	1.60	5.0	1.84	-8.7
11	青椒	4.66	5.60	-16.8	5.02	-7.2
12	胡蘿卜	2.63	2.74	-4.0	2.81	-6.4
13	蕓豆	8.86	7.78	13.9	9.38	-5.5
14	地瓜	3.12	3.08	1.3	3.22	-3.1
15	西葫蘆	2.46	2.38	3.4	2.54	-3.1
16	菠菜	5.63	5.87	-4.1	5.75	-2.1
17	黃豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
18	老姜	7.50	7.50	－	7.40	1.4
19	蓮藕	5.13	5.04	1.8	5.04	1.8
20	白菜	1.02	1.05	-2.9	0.97	5.2
21	土豆	3.13	3.28	-4.6	2.95	6.1
22	香蔥	4.78	4.72	1.3	4.50	6.2
23	金針菇	4.84	5.12	-5.5	4.42	9.5
24	綠豆芽	2.19	2.00	9.5	2.00	9.5
25	香菇	13.60	14.00	-2.9	12.40	9.7
26	蕃茄	4.57	4.44	2.9	4.14	10.4
27	韭菜	3.37	3.40	-0.9	3.04	10.9
28	芋艿	6.80	7.00	-2.9	5.98	13.7
29	蘑菇	18.30	19.80	-7.6	16.00	14.4
30	山藥	7.00	7.20	-2.8	6.12	14.4
31	玉米	3.68	4.28	-14.0	3.20	15.0
32	茭白	6.09	5.84	4.3	5.20	17.1
33	四季豆	11.91	10.58	12.6	10.14	17.5
34	毛豆	9.44	7.00	34.9	8.03	17.6
35	蒿菜	3.82	3.12	22.4	3.22	18.6
36	花菜	2.92	2.85	2.5	2.42	20.7
37	秀珍菇	15.00	17.00	-11.8	12.17	23.3
38	松花菜	2.94	2.71	8.5	2.33	26.2
39	豌豆	8.46	8.40	0.7	6.60	28.2
40	包心菜	1.34	1.33	0.8	1.04	28.8
41	香菜	10.26	12.00	-14.5	7.68	33.6
42	雞毛菜	4.30	4.10	4.9	3.20	34.4
43	絲瓜	7.24	－	－	5.34	35.6
44	紅米茜	5.97	5.88	1.5	4.31	38.5
45	青菜	1.94	1.93	0.5	1.38	40.6
46	西蘭花	6.76	6.65	1.7	4.77	41.7
47	小茭菜	2.83	2.54	11.4	1.92	47.4
48	地蒲	3.93	4.45	-11.7	2.63	49.4
49	蒜苗	5.79	5.76	0.5	3.86	50.0
50	早豐	5.31	4.91	8.1	3.44	54.4
51	蠶豆	5.33	6.30	-15.4	3.31	61.0
52	芹菜	5.57	5.09	9.4	3.39	64.3
53	生菜	2.82	2.78	1.4	1.65	70.9
54	大蒜	6.52	5.92	10.1	3.74	74.3
55	茄子	6.34	5.86	8.2	3.45	83.8
56	長豇豆	8.28	7.22	14.7	4.38	89.0
57	苣筍	2.92	2.82	3.5	1.48	97.3
58	空心菜	10.25	7.69	33.3	4.13	148.2
59	蘿卜	1.36	1.20	13.3	0.54	151.9
60	冬筍	5.10	4.96	2.8	－	－
價(jià)格指數(shù)		119.8	118.0	1.5	114.0	5.1
簡單平均價(jià)		4.94	4.89	1.0	4.30	14.9
綜合平均價(jià)		4.381	4.289	2.1	4.041	8.4

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2026.5.1