說明：本期指2026年7月11日至15日，上期指2026年7月6日至10日，去年同期指2025年7月11日至15日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	0.2	11.9
2	日均交易金額	-2.1	12.5
3	簡單平均價(jià)格4800元/噸	-2.8	3.4
4	綜合平均價(jià)格4591元/噸	-2.3	0.6
5	平均價(jià)格指數(shù)114.4	-6.9	4.2

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的11.5%，日均交易數(shù)量同比減少7.6%，環(huán)比減少6.8%；
    2、綜合平均價(jià)格3377元/噸，同比下跌1.1%，環(huán)比上漲6.7%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、絲瓜、番茄、地蒲、黃瓜、冬瓜、芹菜、韭菜、空心菜、蓮藕、玉米、黃豆芽、紅米茜、苦瓜、綠豆芽、茭白、胡蘿卜、包心菜、生菜、雞毛菜、本地茄子、長豇豆等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的88.5%，日均交易數(shù)量同比增加1.4%，環(huán)比增加14.9%；
    2、綜合平均價(jià)格4749元/噸，同比下跌2.8%，環(huán)比下跌0.8%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、蘿卜、洋蔥、大白菜、黃瓜、早豐、玉米、冬瓜、紅薯、老姜、老南瓜、苣筍、香菜、香蔥、茄子、蒜頭、胡蘿卜、長豇豆、南瓜及蘭州菜、壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測59個(gè)品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有早豐、青椒、尖椒、苣筍、金針菇、長豇豆、芋艿、西葫蘆、茭白等9個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有莖蔥、空心菜、洋蔥、包心菜等4個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有2個(gè)品種，分別是花菜-12.9%、蕓豆-11.3%；菜價(jià)上漲超過10%的有17個(gè)品種，分別是地蒲43.6%、山薯29.1%、空心菜27.8%、早豐26.4%、黃瓜25.6%、白菜20.0%、包心菜17.9%、佛手瓜16.7%、雞毛菜16.5%、蒜頭16.0%、西葫蘆15.7%、蘿卜14.0%、苦瓜12.0%、紅米茜11.3%、小茭菜11.2%、絲瓜10.5%、生菜10.1%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有31個(gè)品種，分別是苣筍、大蒜、青椒、冬瓜、青菜、老姜、玉米、毛豆、黃豆芽、尖椒、莖蔥、綠豆芽、蒜苗、香菇、秀珍菇、洋蔥、芹菜、茄子、蕃茄、茭白、山藥、韭菜、蘑菇、花生、金針菇、西蘭花、四季豆、胡蘿卜、芋艿、土豆、長豇豆(其中基本持平的有老姜、玉米、毛豆、黃豆芽、尖椒、莖蔥、綠豆芽、蒜苗、香菇、秀珍菇、洋蔥、芹菜、茄子、蕃茄、茭白、山藥、韭菜、蘑菇等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動情況：
    (1)地菜主要品種：蓮藕、冬瓜價(jià)格分別下跌8.0%、6.8%，番茄價(jià)格略跌，青菜、黃豆芽、綠豆芽、玉米價(jià)格基本持平，韭菜價(jià)格略漲，茭白價(jià)格小幅上漲，地蒲價(jià)格陡漲52%，黃瓜、空心菜、包心菜、雞毛菜、本地茄子、長豇豆、苦瓜、紅米茜、小茭菜、生菜、芹菜、胡蘿卜、絲瓜價(jià)格分別上漲27%、26%、17%、16%、15%、14%、12%、11%、10%、10%、8.9%、8.0%、6.9%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：長豇豆價(jià)格下跌7.4%，苣筍價(jià)格小幅下跌，老姜、玉米、胡蘿卜價(jià)格略跌，老南瓜、土豆、冬瓜、茄子價(jià)格基本持平，洋蔥價(jià)格略漲，番茄價(jià)格小幅上漲，紅薯、早豐、南瓜、黃瓜、蘿卜、蒜頭、香蔥、大白菜、香菜價(jià)格分別上漲29%、24%、20%、19%、16%、16%、12%、8.2%、8.9%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少6.8%，地蒲價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲6.7%；客菜數(shù)量環(huán)比增加14.9%，主要客菜品種價(jià)格以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌0.8%；7月份第三期，地菜數(shù)量減少客菜數(shù)量增加，總交易量增加，梅雨結(jié)束臺風(fēng)擦邊，菜價(jià)以漲為主，后期入伏菜價(jià)可能繼續(xù)上漲。15日價(jià)格指數(shù)116.3，較10日相比上漲5.0%，與去年同期相比下跌5.1%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌在5%以內(nèi)。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東內(nèi)蒙等	9.0	14	2.57	2.55	3.30	1.80	2.55
番茄	山東遼寧吉林江蘇等	7.2	38	3.29	3.18	5.60	0.50	2.75
蘿卜	山東河北陜西	3.7	38	0.93	0.80	1.40	0.40	0.70
洋蔥	山東海南等	3.5	73	2.19	2.16	2.60	1.80	2.30
大白菜	河北山東江蘇	3.0	19	1.41	1.30	2.46	1.00	1.60
黃瓜	山東等	2.7	52	2.56	2.15	4.60	1.20	2.90
早豐	山東江蘇	2.6	7.9	2.99	2.41	5.00	1.80	2.50
玉米	福建河北山東浙江等	2.0	-3.5	3.73	3.78	5.00	2.40	3.80
蘭州菜		9.2	-9.7	6.66	6.66
壽光菜		5.6	22	8.00	8.00
杭州菜		5.2	-7.3	6.66	6.66
雜菜		4.0	62	6.32	6.45

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價(jià)格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	早豐	3.06	2.42	26.4	6.20	-50.6
2	青椒	4.48	4.62	-3.0	8.50	-47.3
3	尖椒	4.60	4.60	－	8.26	-44.3
4	苣筍	2.88	3.00	-4.0	4.66	-38.2
5	金針菇	4.30	4.20	2.4	6.86	-37.3
6	長豇豆	3.40	3.24	4.9	5.40	-37.0
7	芋艿	5.20	5.00	4.0	8.14	-36.1
8	西葫蘆	3.24	2.80	15.7	4.83	-32.9
9	茭白	4.94	4.88	1.2	7.17	-31.1
10	芹菜	5.36	5.35	0.2	7.60	-29.5
11	韭菜	3.58	3.52	1.7	4.92	-27.2
12	南瓜	2.06	1.89	9.0	2.82	-27.0
13	蕓豆	8.00	9.02	-11.3	10.38	-22.9
14	蕃茄	3.34	3.32	0.6	4.24	-21.2
15	黃瓜	3.19	2.54	25.6	3.94	-19.0
16	毛豆	4.32	4.33	-0.2	5.30	-18.5
17	四季豆	9.98	9.70	2.9	12.06	-17.2
18	香菜	11.56	10.52	9.9	13.02	-11.2
19	香蔥	4.57	4.31	6.0	4.87	-6.2
20	老姜	7.38	7.50	-1.6	7.80	-5.4
21	西蘭花	5.80	5.64	2.8	6.10	-4.9
22	花生	6.64	6.50	2.2	6.94	-4.3
23	茄子	4.10	4.08	0.5	4.16	-1.4
24	白菜	1.56	1.30	20.0	1.58	-1.3
25	蘑菇	16.80	16.50	1.8	17.00	-1.2
26	蓮藕	6.94	7.55	-8.1	7.02	-1.1
27	香菇	14.50	14.50	－	14.60	-0.7
28	花菜	3.52	4.04	-12.9	3.52	－
29	黃豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
30	綠豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
31	小茭菜	2.38	2.14	11.2	2.28	4.4
32	紅米茜	3.25	2.92	11.3	3.07	5.9
33	秀珍菇	14.00	14.00	－	13.00	7.7
34	紅薯葉	4.58	－	－	4.24	8.0
35	蒜頭	8.70	7.50	16.0	7.90	10.1
36	絲瓜	3.88	3.51	10.5	3.49	11.2
37	胡蘿卜	2.15	2.08	3.4	1.92	12.0
38	山薯	4.52	3.50	29.1	4.00	13.0
39	苦瓜	3.46	3.09	12.0	3.04	13.8
40	青菜	1.87	1.91	-2.1	1.61	16.1
41	雞毛菜	4.02	3.45	16.5	3.44	16.9
42	玉米	3.50	3.54	-1.1	2.94	19.0
43	蘿卜	0.98	0.86	14.0	0.82	19.5
44	大蒜	7.04	7.30	-3.6	5.84	20.5
45	冬瓜	1.40	1.44	-2.8	1.16	20.7
46	生菜	3.81	3.46	10.1	3.13	21.7
47	土豆	2.53	2.43	4.1	2.07	22.2
48	山藥	7.60	7.50	1.3	6.00	26.7
49	蒜苗	7.70	7.70	－	6.00	28.3
50	地蒲	2.57	1.79	43.6	2.00	28.5
51	包心菜	2.11	1.79	17.9	1.59	32.7
52	洋蔥	2.18	2.18	－	1.42	53.5
53	空心菜	4.92	3.85	27.8	3.18	54.7
54	莖蔥	4.20	4.20	－	2.58	62.8
55	百合	20.20	22.20	-9.0	－	－
56	佛手瓜	4.06	3.48	16.7	－	－
價(jià)格指數(shù)		114.4	109.8	4.2	122.9	-6.9
簡單平均價(jià)		4.80	4.64	3.4	4.94	-2.8
綜合平均價(jià)		4.591	4.564	0.6	4.700	-2.3

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2026.7.16