說明：本期指2026年7月6日至10日，上期指2026年7月1日至5日，去年同期指2025年7月6日至10日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-11.6	1.8
2	日均交易金額	-13.5	4.1
3	簡單平均價(jià)格4640元/噸	-4.1	3.8
4	綜合平均價(jià)格4564元/噸	-2.1	2.3
5	平均價(jià)格指數(shù)109.8	-9.0	1.8

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.8%，日均交易數(shù)量同比減少3.7%，環(huán)比增加3.3%；
    2、綜合平均價(jià)格3164元/噸，同比下跌5.3%，環(huán)比下跌0.2%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、黃瓜、絲瓜、芹菜、番茄、地蒲、韭菜、空心菜、冬瓜、蓮藕、紅米茜、黃豆芽、長豇豆、玉米、茭白、綠豆芽、苦瓜、生菜、胡蘿卜、包心菜、雞毛菜、土豆、本地茄子等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.2%，日均交易數(shù)量同比減少12.8%，環(huán)比增加1.6%；
    2、綜合平均價(jià)格4789元/噸，同比下跌1.3%，環(huán)比上漲2.6%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、蘿卜、大白菜、早豐、玉米、冬瓜、洋蔥、黃瓜、香菜、香蔥、苣筍、老姜、茄子、老南瓜、西蘭花、蒜頭、紅薯、胡蘿卜及蘭州菜、杭州菜、壽光菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測57個(gè)品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有早豐、尖椒、青椒、芹菜、芋艿、黃瓜、長豇豆、蕃茄、茭白、苣筍等10個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有莖蔥、洋蔥、玉米、茄子、山藥、大蒜等6個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有4個(gè)品種，分別是大蒜-15.9%、蘿卜-14.0%、花生-12.2%、蓮藕-10.9%；菜價(jià)上漲超過10%的有5個(gè)品種，分別是西葫蘆40.0%、山薯16.7%、蕓豆12.8%、四季豆10.2%、蒜苗10.0%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有29個(gè)品種，分別是長豇豆、早豐、綠豆芽、花菜、苣筍、青椒、青菜、莖蔥、香蔥、白菜、黃豆芽、金針菇、老姜、蘑菇、南瓜、蒜頭、香菇、秀珍菇、芋艿、韭菜、香菜、地蒲、絲瓜、茭白、胡蘿卜、洋蔥、山藥、西蘭花、生菜(其中基本持平的有青椒、青菜、莖蔥、香蔥、白菜、黃豆芽、金針菇、老姜、蘑菇、南瓜、蒜頭、香菇、秀珍菇、芋艿、韭菜、香菜、地蒲等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：本地茄子、蓮藕、紅米茜、小茭菜、苦瓜、雞毛菜價(jià)格分別下跌15%、11%、7.6%、7.4%、5.9%、5.6%，冬瓜、綠豆芽、長豇豆、青菜價(jià)格小幅下跌，黃豆芽、韭菜價(jià)格基本持平，絲瓜、生菜、土豆價(jià)格小幅上漲，番茄、芹菜、黃瓜、玉米、包心菜、地蒲、空心菜、胡蘿卜、茭白價(jià)格分別上漲15%、11%、9.8%、8.7%、7.9%、6.6%、6.4%、5.2%、5.1%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：蘿卜、冬瓜價(jià)格分別下跌20%、5.4%，早豐、苣筍價(jià)格小幅下跌，香蔥價(jià)格略跌，黃瓜、大白菜、老姜、蒜頭價(jià)格基本持平，香菜、胡蘿卜價(jià)格略漲，番茄、洋蔥、西蘭花價(jià)格小幅上漲，老南瓜、紅薯、土豆、茄子、玉米價(jià)格分別上漲24%、19%、8.0%、6.7%、5.3%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加3.3%，主要地菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌0.2%；客菜數(shù)量環(huán)比增加1.6%，主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.6%；7月份第二期，交易數(shù)量小幅增加，菜價(jià)穩(wěn)中略漲，后期價(jià)格可能略有上漲。10日價(jià)格指數(shù)110.8，較5日相比上漲1.8%，與去年同期相比下跌9.6%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌在5-10%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東	8.9	-6.3	2.55	2.36	3.30	1.80	2.55
番茄	山東吉林遼寧內(nèi)蒙等	5.9	40	3.18	3.10	5.20	1.00	3.40
蘿卜	河北陜西山東	3.0	1.8	0.80	1.00	1.40	0.60	1.10
大白菜	河北江蘇山東	2.8	52	1.30	1.30	1.60	1.00	1.30
早豐	江蘇山東	2.7	-15	2.41	2.48	4.00	1.60	2.90
玉米	山東福建等	2.4	21	3.78	3.59	5.00	2.40	3.70
冬瓜	山東江蘇廣西河北等	2.3	2.7	1.44	1.53	1.80	1.00	1.40
洋蔥	山東	2.3	-53	2.16	2.10	2.60	1.80	2.10
黃瓜	山東等	2.0	-11	2.15	2.16	3.52	1.00	2.10
蘭州菜		11.4	15	6.66	6.66
杭州菜		6.2	3.4	6.66	6.66
壽光菜		5.1	-12	8.00	8.00
雜菜		2.8	18	6.45	5.95

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價(jià)格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	早豐	2.42	2.53	-4.3	6.00	-59.7
2	尖椒	4.60	4.32	6.5	7.78	-40.9
3	青椒	4.62	4.70	-1.7	7.70	-40.0
4	芹菜	5.35	5.08	5.3	8.72	-38.6
5	芋艿	5.00	5.00	－	8.00	-37.5
6	黃瓜	2.54	2.42	5.0	3.94	-35.5
7	長豇豆	3.24	3.39	-4.4	4.95	-34.5
8	蕃茄	3.32	3.06	8.5	5.04	-34.1
9	茭白	4.88	4.77	2.3	7.28	-33.0
10	苣筍	3.00	3.06	-2.0	4.34	-30.9
11	韭菜	3.52	3.50	0.6	4.94	-28.7
12	金針菇	4.20	4.20	－	5.66	-25.8
13	蕓豆	9.02	8.00	12.8	11.70	-22.9
14	西葫蘆	2.80	2.00	40.0	3.50	-20.0
15	苦瓜	3.09	3.30	-6.4	3.86	-19.9
16	四季豆	9.70	8.80	10.2	11.78	-17.7
17	白菜	1.30	1.30	－	1.56	-16.7
18	香菜	10.52	10.44	0.8	12.46	-15.6
19	毛豆	4.33	4.61	-6.1	5.00	-13.4
20	山薯	3.50	3.00	16.7	4.00	-12.5
21	花生	6.50	7.40	-12.2	7.36	-11.7
22	香蔥	4.31	4.35	-0.9	4.88	-11.7
23	西蘭花	5.64	5.40	4.4	6.34	-11.0
24	南瓜	1.89	1.89	－	2.12	-10.8
25	蘿卜	0.86	1.00	-14.0	0.90	-4.4
26	雞毛菜	3.45	3.66	-5.7	3.57	-3.4
27	老姜	7.50	7.50	－	7.64	-1.8
28	蒜頭	7.50	7.50	－	7.60	-1.3
29	地蒲	1.79	1.76	1.7	1.81	-1.1
30	紅米茜	2.92	3.16	-7.6	2.95	-1.0
31	黃豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
32	綠豆芽	2.00	2.07	-3.4	2.00	－
33	蘑菇	16.50	16.50	－	16.40	0.6
34	蓮藕	7.55	8.47	-10.9	7.49	0.8
35	小茭菜	2.14	2.32	-7.8	2.03	5.4
36	秀珍菇	14.00	14.00	－	13.00	7.7
37	胡蘿卜	2.08	2.02	3.0	1.91	8.9
38	香菇	14.50	14.50	－	13.30	9.0
39	青菜	1.91	1.93	-1.0	1.71	11.7
40	空心菜	3.85	3.60	6.9	3.38	13.9
41	土豆	2.43	2.28	6.6	2.12	14.6
42	生菜	3.46	3.31	4.5	2.99	15.7
43	絲瓜	3.51	3.43	2.3	3.03	15.8
44	冬瓜	1.44	1.54	-6.5	1.23	17.1
45	包心菜	1.79	1.69	5.9	1.48	20.9
46	蒜苗	7.70	7.00	10.0	6.00	28.3
47	花菜	4.04	4.18	-3.3	3.12	29.5
48	大蒜	7.30	8.68	-15.9	5.58	30.8
49	山藥	7.50	7.20	4.2	5.60	33.9
50	茄子	4.08	3.80	7.4	3.00	36.0
51	玉米	3.54	3.27	8.3	2.60	36.2
52	洋蔥	2.18	2.10	3.8	1.46	49.3
53	莖蔥	4.20	4.24	-0.9	2.56	64.1
54	百合	22.20	24.00	-7.5	－	－
55	佛手瓜	3.48	3.25	7.1	－	－
價(jià)格指數(shù)		109.8	107.9	1.8	120.7	-9.0
簡單平均價(jià)		4.64	4.47	3.8	4.84	-4.1
綜合平均價(jià)		4.564	4.463	2.3	4.662	-2.1

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2026.7.11