說明：本期指2026年5月1日至5日，上期指2026年4月26日至30日，去年同期指2025年5月1日至5日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-0.6	-3.8
2	日均交易金額	7.7	-0.3
3	簡單平均價格5020元/噸	11.1	1.6
4	綜合平均價格4543元/噸	8.2	3.7
5	平均價格指數(shù)120.8	5.8	0.8

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.6%，日均交易數(shù)量同比減少3.9%，環(huán)比增加1.6%；
    2、綜合平均價格3789元/噸，同比上漲11.4%，環(huán)比上漲1.2%；
    3、主要品種有：黃瓜、青菜、小茭菜、包心菜、芹菜、生菜、地蒲、番茄、南瓜、韭菜、小番茄、蓮藕、菠菜、松花菜、黃豆芽、茼蒿、蠶豆、茭白、絲瓜、胡蘿卜、土豆、本地茄子、綠豆芽、大白菜、雞毛菜、空心菜、香蔥、紅米茜、西蘭花、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.4%，日均交易數(shù)量同比增加0.1%，環(huán)比減少4.9%；
    2、綜合平均價格4694元/噸，同比上漲7.6%，環(huán)比上漲4.3%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、大白菜、玉米、番茄、蘿卜、蒜苗、黃瓜、南瓜、早豐、苣筍、蒜頭、洋蔥、竹筍、胡蘿卜、紅薯、老姜、香菜、香蔥、包心菜、莖蔥、花菜、長豇豆及壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測62個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有冬瓜、蒜頭、黃瓜、山薯等4個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有茄子、蘿卜、空心菜、長豇豆、苣筍、青菜、大蒜、豌豆、蠶豆、生菜、松花菜、花菜、西蘭花、絲瓜、蕃茄等15個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有4個品種，分別是地蒲-15.3%、芋艿-11.8%、苣筍-11.0%、玉米-10.3%；菜價上漲超過10%的有3個品種，分別是松花菜20.1%、竹筍19.0%、冬筍17.6%；菜價漲跌不超過5%的有36個品種，分別是黃瓜、香菜、土豆、秀珍菇、茭白、小茭菜、山薯、小蕃茄、蘑菇、青菜、胡蘿卜、金針菇、香菇、蠶豆、地瓜、茄子、空心菜、西蘭花、黃豆芽、老姜、山藥、菠菜、包心菜、生菜、白菜、莖蔥、冬瓜、香蔥、長豇豆、豌豆、蘿卜、蒜苗、蕓豆、洋蔥、蓮藕、南瓜(其中基本持平的有山薯、小蕃茄、蘑菇、青菜、胡蘿卜、金針菇、香菇、蠶豆、地瓜、茄子、空心菜、西蘭花、黃豆芽、老姜、山藥、菠菜、包心菜、生菜、白菜、莖蔥、冬瓜等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：地蒲、黃瓜、綠豆芽、絲瓜、土豆價格分別下跌16%、9.9%、8.3%、7.8%、7.2%，西蘭花、茭白、小番茄、青菜、小茭菜價格小幅下跌，蠶豆、胡蘿卜價格略跌，菠菜、南瓜、黃豆芽、香蔥、生菜價格基本持平，包心菜、空心菜價格略漲，廣東菜心、大白菜、番茄、本地茄子、芹菜、蓮藕價格小幅上漲，松花菜、紅米茜、韭菜、茼蒿、雞毛菜價格分別上漲22%、11%、6.8%、6.1%、5.9%。
    (2)客菜主導品種：苣筍、早豐、玉米、蒜頭價格分別下跌15%、9.7%、9.3%、5.3%，香菜價格小幅下跌，土豆、胡蘿卜、紅薯、老姜、包心菜、香蔥、黃瓜價格基本持平，莖蔥價格略漲，洋蔥、冬瓜、蘿卜、長豇豆、蒜苗價格小幅上漲，竹筍、南瓜、大白菜、花菜、番茄價格分別上漲20%、12%、12%、10%、8.9%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加1.6%，主要地菜品種價格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價環(huán)比上漲1.2%；客菜數(shù)量環(huán)比減少4.9%，主要客菜品種價格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價環(huán)比上漲4.3%；5月份第一期，地菜數(shù)量略增客菜數(shù)量增加，菜價漲跌互現(xiàn)，后期價格將穩(wěn)中略跌。5日價格指數(shù)120.5，較30日相比上漲0.4%，較去年同期上漲5.1%，預計后期末菜價指數(shù)上漲仍在5-10%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	山東內(nèi)蒙福建等	13.0	-13	2.90	2.92	4.20	1.60	2.90
冬瓜	山東廣西云南海南等	4.4	24	1.20	1.17	1.40	1.00	1.20
大白菜	江蘇山東等	4.2	-7.1	0.80	0.71	1.68	0.60	0.80
玉米	廣東福建云南海南等	3.5	-17	3.30	3.64	3.60	3.00	3.30
番茄	山東浙江江蘇遼寧等	2.8	-13	4.70	4.32	7.40	2.00	4.70
蘿卜	江蘇浙江山東河北等	2.6	-2.8	1.40	1.47	1.60	1.20	1.40
蒜苗	江蘇安徽山東等	2.6	-12	6.00	5.78	9.00	3.00	6.00
黃瓜	山東等	2.1	-0.1	2.50	2.49	3.40	1.60	2.50
壽光菜		9.8	18	8.00	8.00
杭州菜		4.5	15	6.66	6.66

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	冬瓜	1.20	1.18	1.7	2.60	-53.8
2	蒜頭	7.00	7.40	-5.4	13.48	-48.1
3	黃瓜	2.51	2.64	-4.9	4.17	-39.8
4	山薯	4.20	4.28	-1.9	6.64	-36.7
5	小蕃茄	7.16	7.30	-1.9	9.35	-23.4
6	洋蔥	1.50	1.44	4.2	1.84	-18.5
7	菠菜	5.64	5.63	0.2	6.66	-15.3
8	竹筍	5.00	4.20	19.0	5.90	-15.3
9	南瓜	2.79	2.66	4.9	3.28	-14.9
10	胡蘿卜	2.60	2.63	-1.1	2.82	-7.8
11	玉米	3.30	3.68	-10.3	3.50	-5.7
12	莖蔥	1.70	1.68	1.2	1.80	-5.6
13	蕓豆	9.20	8.86	3.8	9.74	-5.5
14	白菜	1.03	1.02	1.0	1.04	-1.0
15	黃豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
16	綠豆芽	2.00	2.19	-8.7	2.00	－
17	香蔥	4.90	4.78	2.5	4.90	－
18	蓮藕	5.36	5.13	4.5	5.01	7.0
19	香菇	13.50	13.60	-0.7	12.60	7.1
20	秀珍菇	14.50	15.00	-3.3	13.50	7.4
21	地瓜	3.10	3.12	-0.6	2.88	7.6
22	土豆	3.00	3.13	-4.2	2.74	9.5
23	金針菇	4.80	4.84	-0.8	4.38	9.6
24	山藥	7.00	7.00	－	6.28	11.5
25	雞毛菜	4.52	4.30	5.1	4.04	11.9
26	老姜	7.50	7.50	－	6.70	11.9
27	地蒲	3.33	3.93	-15.3	2.95	12.9
28	香菜	9.80	10.26	-4.5	8.66	13.2
29	小茭菜	2.77	2.83	-2.1	2.44	13.5
30	蘑菇	18.00	18.30	-1.6	15.40	16.9
31	茭白	5.94	6.09	-2.5	5.08	16.9
32	包心菜	1.35	1.34	0.7	1.15	17.4
33	西葫蘆	2.30	2.46	-6.5	1.95	17.9
34	蒿菜	4.02	3.82	5.2	3.39	18.6
35	韭菜	3.60	3.37	6.8	3.00	20.0
36	早豐	4.80	5.31	-9.6	4.00	20.0
37	毛豆	10.05	9.44	6.5	8.22	22.3
38	蒜苗	6.00	5.79	3.6	4.84	24.0
39	青椒	4.90	4.66	5.2	3.89	26.0
40	四季豆	12.75	11.91	7.1	9.98	27.8
41	芹菜	5.89	5.57	5.7	4.57	28.9
42	蕃茄	4.81	4.57	5.3	3.59	34.0
43	絲瓜	6.86	7.24	-5.2	5.08	35.0
44	西蘭花	6.75	6.76	-0.1	5.00	35.0
45	花菜	3.20	2.92	9.6	2.36	35.6
46	松花菜	3.53	2.94	20.1	2.51	40.6
47	生菜	2.84	2.82	0.7	1.81	56.9
48	蠶豆	5.30	5.33	-0.6	3.31	60.1
49	豌豆	8.70	8.46	2.8	5.08	71.3
50	大蒜	7.00	6.52	7.4	3.92	78.6
51	青菜	1.91	1.94	-1.5	1.06	80.2
52	苣筍	2.60	2.92	-11.0	1.43	81.8
53	長豇豆	8.50	8.28	2.7	4.58	85.6
54	空心菜	10.20	10.25	-0.5	5.14	98.4
55	蘿卜	1.40	1.36	2.9	0.66	112.1
56	茄子	6.30	6.34	-0.6	2.96	112.8
57	冬筍	6.00	5.10	17.6	－	－
58	尖椒	4.20	4.54	-7.5	－	－
59	芋艿	6.00	6.80	-11.8	－	－
價格指數(shù)		120.8	119.8	0.8	114.2	5.8
簡單平均價		5.02	4.94	1.6	4.52	11.1
綜合平均價		4.543	4.381	3.7	4.197	8.2

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2026.5.6