說明：本期指2026年6月6日至10日，上期指2026年6月1日至5日，去年同期指2025年6月6日至10日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	6.7	-6.7
2	日均交易金額	14.2	-8.1
3	簡單平均價格4810元/噸	2.3	-2.0
4	綜合平均價格4495元/噸	7.0	-1.6
5	平均價格指數(shù)115.1	5.0	0.8

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.4%，日均交易數(shù)量同比增加0.7%，環(huán)比減少2.3%；
    2、綜合平均價格3461元/噸，同比上漲2.4%，環(huán)比下跌5.1%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、黃瓜、番茄、芹菜、玉米、絲瓜、小番茄、地蒲、包心菜、韭菜、空心菜、生菜、本地茄子、紅米茜、黃豆芽、綠豆芽、茭白、長豇豆、蓮藕、南瓜、冬瓜、胡蘿卜、土豆、菠菜、雞毛菜、早豐等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.6%，日均交易數(shù)量同比增加8.0%，環(huán)比減少7.4%；
    2、綜合平均價格4697元/噸，同比上漲7.4%，環(huán)比下跌0.8%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、早豐、蘿卜、玉米、番茄、洋蔥、苣筍、黃瓜、大白菜、老南瓜、西蘭花、老姜、蒜頭、毛豆、南瓜、胡蘿卜、香菜、香蔥、長豇豆、紅薯、包心菜、蒜苗、山藥及壽光菜、杭州菜、蘭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測56個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有南瓜、芋艿、香菜等3個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有莖蔥、青菜、毛豆、洋蔥、白菜、冬瓜、苣筍、秀珍菇、雞毛菜、山藥、青椒等11個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有10個品種，分別是地蒲-22.6%、紅米茜-22.2%、小茭菜-18.6%、雞毛菜-16.4%、黃瓜-15.7%、玉米-12.7%、青菜-12.3%、山薯-11.4%、絲瓜-10.2%、小蕃茄-10.2%；菜價上漲超過10%的只有1個品種，蓮藕23.3%；菜價漲跌不超過5%的有25個品種，分別是早豐、蒜頭、土豆、毛豆、胡蘿卜、香蔥、老姜、生菜、大蒜、黃豆芽、金針菇、空心菜、蘑菇、香菇、秀珍菇、洋蔥、芋艿、竹筍、菠菜、南瓜、西蘭花、山藥、韭菜、尖椒、莖蔥(其中基本持平的有香蔥、老姜、生菜、大蒜、黃豆芽、金針菇、空心菜、蘑菇、香菇、秀珍菇、洋蔥、芋艿、竹筍、菠菜、南瓜、西蘭花、山藥等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：黃瓜、紅米茜、地蒲、小茭菜、雞毛菜、絲瓜、番茄、小番茄、芹菜、青菜、本地茄子、玉米價格分別下跌29%、22%、20%、19%、17%、13%、13%、10%、9.1%、8.4%、5.6%、5.5%，茭白價格小幅下跌，胡蘿卜價格略跌，菠菜、早豐、生菜、土豆、黃豆芽、空心菜、茭白價格基本持平，韭菜、冬瓜、南瓜、綠豆芽價格小幅上漲，蓮藕、長豇豆、包心菜價格分別上漲22%、18%、12%。
    (2)客菜主導品種：玉米、紅薯、早豐、土豆、苣筍、香菜價格分別下跌18%、11%、8.1%、7.9%、7.2%、7.1%，胡蘿卜、老南瓜、蒜頭、西蘭花、毛豆價格小幅下跌，老姜價格略跌，南瓜、長豇豆、洋蔥、番茄、黃瓜價格基本持平，山藥價格略漲，香蔥、蒜苗、蘿卜價格小幅上漲，冬瓜、包心菜、大白菜價格分別上漲16%、12%、11%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少2.3%，主要地菜品種以跌為主，綜合平均價環(huán)比下跌5.1%；客菜數(shù)量環(huán)比減少7.4%，主要客菜品種價格跌多漲少，綜合平均價環(huán)比下跌0.8%；6月份第二期，地菜數(shù)量略減價格由漲轉跌，客菜數(shù)量減少價格小跌，綜合菜價穩(wěn)中略跌，后期價格可能小幅漲跌。10日價格指數(shù)114.8，較5日相比下跌0.5%，與去年同期相比上漲4.1%，預計后期末菜價指數(shù)同比大致持平。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	山東等	8.6	-14	2.37	2.57	3.50	1.40	2.30
冬瓜	山東江蘇廣西海南等	4.9	-9.7	2.08	1.80	2.40	1.60	2.20
早豐	山東江蘇	3.6	-2.9	2.93	3.19	4.40	1.50	2.80
蘿卜	江蘇山東陜西河北等	3.0	7.1	1.10	1.05	1.40	0.80	1.20
玉米	福建安徽浙江等	2.9	3.3	2.75	3.35	3.40	1.60	2.50
番茄	山東江蘇河北等	2.9	-27	3.36	3.36	5.60	1.00	3.20
洋蔥	山東	2.8	-37	1.70	1.70	2.00	1.40	1.70
苣筍	山東等	2.6	16	3.15	3.40	3.60	2.60	2.80
黃瓜	山東等	2.5	38	3.52	3.50	6.00	1.00	3.60
大白菜	山東等	2.5	-25	1.55	1.40	2.00	1.20	1.65
老南瓜	山東廣西等	2.2	71	1.56	1.64	2.00	1.20	1.50
壽光菜		7.6	-31	8.00	8.00
杭州菜		5.0	1.3	6.66	6.66
蘭州菜		3.8	22	6.66	6.66

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	南瓜	1.94	1.92	1.0	3.38	-42.6
2	芋艿	5.00	5.00	－	8.48	-41.0
3	香菜	11.70	12.70	-7.9	18.00	-35.0
4	蓮藕	10.12	8.21	23.3	13.98	-27.6
5	山薯	3.90	4.40	-11.4	4.98	-21.7
6	蘿卜	1.12	1.04	7.7	1.38	-18.8
7	小蕃茄	4.65	5.18	-10.2	5.70	-18.4
8	菠菜	5.07	5.03	0.8	6.19	-18.1
9	竹筍	6.40	6.40	－	7.80	-17.9
10	蒜頭	6.70	7.00	-4.3	8.00	-16.3
11	芹菜	4.66	5.11	-8.8	5.44	-14.3
12	玉米	2.83	3.24	-12.7	3.21	-11.8
13	花菜	3.50	3.24	8.0	3.88	-9.8
14	長豇豆	4.98	4.58	8.7	5.28	-5.7
15	包心菜	1.56	1.42	9.9	1.65	-5.5
16	茭白	4.69	4.42	6.1	4.86	-3.5
17	生菜	2.56	2.59	-1.2	2.59	-1.2
18	蕃茄	3.21	3.44	-6.7	3.23	-0.6
19	胡蘿卜	2.14	2.20	-2.7	2.15	-0.5
20	黃豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
21	紅米茜	3.79	4.87	-22.2	3.77	0.5
22	蘑菇	16.50	16.50	－	16.00	3.1
23	老姜	7.20	7.30	-1.4	6.92	4.0
24	香菇	14.00	14.00	－	13.40	4.5
25	綠豆芽	2.10	2.00	5.0	2.00	5.0
26	小茭菜	2.06	2.53	-18.6	1.95	5.6
27	金針菇	4.50	4.50	－	4.20	7.1
28	空心菜	4.15	4.15	－	3.87	7.2
29	韭菜	3.43	3.35	2.4	3.18	7.9
30	茄子	4.54	4.88	-7.0	4.18	8.6
31	四季豆	11.60	10.84	7.0	10.50	10.5
32	蒜苗	6.30	6.00	5.0	5.70	10.5
33	大蒜	7.20	7.26	-0.8	6.50	10.8
34	蕓豆	12.48	13.20	-5.5	10.88	14.7
35	地蒲	2.67	3.45	-22.6	2.28	17.1
36	早豐	3.00	3.14	-4.5	2.56	17.2
37	西蘭花	6.82	6.73	1.3	5.74	18.8
38	香蔥	5.54	5.63	-1.6	4.53	22.3
39	黃瓜	3.06	3.63	-15.7	2.46	24.4
40	土豆	2.24	2.33	-3.9	1.80	24.4
41	絲瓜	6.22	6.93	-10.2	4.89	27.2
42	青椒	5.46	5.06	7.9	4.20	30.0
43	山藥	7.10	7.00	1.4	5.46	30.0
44	雞毛菜	4.44	5.31	-16.4	3.33	33.3
45	秀珍菇	17.00	17.00	－	12.20	39.3
46	苣筍	3.12	3.40	-8.2	2.22	40.5
47	冬瓜	2.04	1.88	8.5	1.42	43.7
48	白菜	1.53	1.40	9.3	0.98	56.1
49	洋蔥	1.70	1.70	－	1.08	57.4
50	毛豆	9.40	9.70	-3.1	5.88	59.9
51	青菜	2.35	2.68	-12.3	1.41	66.7
52	莖蔥	4.68	4.50	4.0	2.28	105.3
53	地瓜	2.76	2.58	7.0	－	－
54	尖椒	5.24	5.06	3.6	－	－
價格指數(shù)		115.1	114.2	0.8	109.6	5.0
簡單平均價		4.81	4.91	-2.0	4.70	2.3
綜合平均價		4.495	4.566	-1.6	4.202	7.0

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2026.6.11