說明：本期指2026年6月11日至15日，上期指2026年6月6日至10日，去年同期指2025年6月11日至15日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-4.5	1.6
2	日均交易金額	1.9	1.6
3	簡單平均價格4660元/噸	-2.9	-3.1
4	綜合平均價格4492元/噸	6.6	-0.1
5	平均價格指數(shù)114.5	1.9	-0.5

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.2%，日均交易數(shù)量同比減少3.8%，環(huán)比減少5.4%；
    2、綜合平均價格3379元/噸，同比上漲2.1%，環(huán)比下跌2.4%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、黃瓜、番茄、芹菜、絲瓜、玉米、韭菜、生菜、地蒲、空心菜、小番茄、長豇豆、黃豆芽、包心菜、紅米茜、茭白、綠豆芽、南瓜、本地茄子、冬瓜、蓮藕、胡蘿卜、雞毛菜、土豆、菠菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.8%，日均交易數(shù)量同比減少4.6%，環(huán)比增加3.0%；
    2、綜合平均價格4692元/噸，同比上漲7.2%，環(huán)比下跌0.1%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、洋蔥、早豐、冬瓜、蘿卜、大白菜、玉米、番茄、苣筍、黃瓜、蒜頭、老南瓜、老姜、胡蘿卜、香菜、香蔥、西蘭花、長豇豆、紅薯、毛豆、花菜及壽光菜、杭州菜、蘭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測56個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有香菜、南瓜、山薯、芋艿等4個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有莖蔥、毛豆、冬瓜、洋蔥、山藥、青菜、秀珍菇、白菜等8個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有6個品種，分別是蕓豆-19.3%、地蒲-14.6%、絲瓜-13.5%、青菜-12.8%、香菜-11.5%、毛豆-10.6%；菜價上漲超過10%的有3個品種，分別是包心菜17.9%、蓮藕14.0%、花菜10.3%；菜價漲跌不超過5%的有31個品種，分別是尖椒、早豐、小蕃茄、長豇豆、香蔥、秀珍菇、大蒜、老姜、小茭菜、綠豆芽、土豆、黃豆芽、金針菇、莖蔥、茄子、蒜頭、香菇、芋艿、地瓜、胡蘿卜、南瓜、蘑菇、洋蔥、茭白、玉米、青椒、蒜苗、冬瓜、韭菜、山藥、菠菜(其中基本持平的有綠豆芽、土豆、黃豆芽、金針菇、莖蔥、茄子、蒜頭、香菇、芋艿、地瓜、胡蘿卜、南瓜、蘑菇、洋蔥、茭白等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：絲瓜、番茄、青菜、黃瓜、芹菜、空心菜、地蒲、生菜、雞毛菜價格分別下跌17%、12%、10%、9.4%、6.4%、6.3%、5.8%、5.6%、5.4%，長豇豆、小番茄、小茭菜價格小幅下跌，茭白、黃豆芽、綠豆芽、胡蘿卜、冬瓜價格基本持平，土豆價格略漲，菠菜、南瓜、韭菜、玉米價格小幅上漲，蓮藕、包心菜、本地茄子、紅米茜價格分別上漲16%、10%、7.7%、5.7%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：香菜、紅薯、毛豆、香蔥、苣筍、早豐價格分別下跌13%、9.7%、7.7%、7.3%、7.0%、5.4%，番茄、西蘭花、老南瓜、黃瓜、老姜、長豇豆、土豆價格小幅下跌，蒜頭、玉米價格基本持平，胡蘿卜、洋蔥價格略漲，蘿卜、花菜、冬瓜、大白菜價格分別上漲9.2%、8.8%、6.9%、6.2%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少5.4%，主要地菜品種跌多漲少，綜合平均價環(huán)比下跌2.4%；客菜數(shù)量環(huán)比增加3.0%，主要客菜品種價格仍是跌多漲少，綜合平均價環(huán)比下跌0.1%；6月份第三期，地菜數(shù)量繼續(xù)減少客菜數(shù)量增加，總量持平，菜價跌多漲少，后期價格可能小幅震蕩。15日價格指數(shù)113.7，較10日相比下跌1.0%，與去年同期相比下跌0.4%，預(yù)計后期末菜價指數(shù)同比下跌5%之內(nèi)。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	山東內(nèi)蒙	8.9	4.7	2.30	2.37	3.20	1.40	2.30
洋蔥	山東江蘇	4.8	76	1.73	1.70	2.20	1.40	1.80
早豐	江蘇山東	3.6	0.5	2.77	2.93	4.00	1.40	2.70
冬瓜	山東廣東江蘇等	3.5	-27	2.22	2.08	2.60	1.70	2.30
蘿卜	河北甘肅江蘇天津等	3.1	3.5	1.20	1.10	1.40	1.00	1.20
大白菜	山東	2.8	16	1.64	1.55	2.00	1.30	1.60
玉米	福建浙江安徽河北等	2.8	-3.9	2.78	2.75	4.40	1.60	3.80
番茄	山東河北遼寧江蘇等	2.7	-6.2	3.20	3.36	5.40	1.00	3.20
苣筍	山東等	2.4	-6.8	2.93	3.15	4.00	2.60	3.50
黃瓜	山東等	2.0	-19	3.39	3.52	6.00	1.20	2.20
壽光菜		8.0	7.8	8.00	8.00
杭州菜		5.6	15	6.66	6.66
蘭州菜		5.4	46	6.66	6.66
雜菜		2.0	85	6.03	6.06

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	香菜	10.36	11.70	-11.5	21.60	-52.0
2	南瓜	1.96	1.94	1.0	3.76	-47.9
3	山薯	3.56	3.90	-8.7	6.00	-40.7
4	芋艿	5.00	5.00	－	8.00	-37.5
5	竹筍	5.80	6.40	-9.4	7.80	-25.6
6	蘿卜	1.20	1.12	7.1	1.56	-23.1
7	蕓豆	10.07	12.48	-19.3	12.50	-19.4
8	芹菜	4.31	4.66	-7.5	5.33	-19.1
9	小蕃茄	4.46	4.65	-4.1	5.40	-17.4
10	蕃茄	2.95	3.21	-8.1	3.57	-17.4
11	蒜頭	6.70	6.70	－	8.00	-16.3
12	蓮藕	11.54	10.12	14.0	12.96	-11.0
13	茭白	4.78	4.69	1.9	5.33	-10.3
14	胡蘿卜	2.16	2.14	0.9	2.35	-8.1
15	紅米茜	4.00	3.79	5.5	4.35	-8.0
16	生菜	2.41	2.56	-5.9	2.62	-8.0
17	長豇豆	4.79	4.98	-3.8	5.03	-4.8
18	花菜	3.86	3.50	10.3	4.00	-3.5
19	空心菜	3.90	4.15	-6.0	3.96	-1.5
20	黃豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
21	金針菇	4.50	4.50	－	4.50	－
22	玉米	2.91	2.83	2.8	2.90	0.3
23	老姜	7.00	7.20	-2.8	6.92	1.2
24	韭菜	3.57	3.43	4.1	3.51	1.7
25	蘑菇	16.70	16.50	1.2	16.30	2.5
26	早豐	2.87	3.00	-4.3	2.80	2.5
27	西蘭花	6.40	6.82	-6.2	6.22	2.9
28	綠豆芽	2.07	2.10	-1.4	2.00	3.5
29	雞毛菜	4.19	4.44	-5.6	4.04	3.7
30	四季豆	10.94	11.60	-5.7	10.20	7.3
31	大蒜	7.00	7.20	-2.8	6.50	7.7
32	黃瓜	2.85	3.06	-6.9	2.64	8.0
33	小茭菜	2.01	2.06	-2.4	1.86	8.1
34	蒜苗	6.50	6.30	3.2	6.00	8.3
35	香菇	14.00	14.00	－	12.80	9.4
36	包心菜	1.84	1.56	17.9	1.66	10.8
37	地蒲	2.28	2.67	-14.6	2.05	11.2
38	茄子	4.54	4.54	－	4.00	13.5
39	青椒	5.62	5.46	2.9	4.80	17.1
40	苣筍	2.94	3.12	-5.8	2.46	19.5
41	香蔥	5.35	5.54	-3.4	4.45	20.2
42	土豆	2.21	2.24	-1.3	1.83	20.8
43	絲瓜	5.38	6.22	-13.5	4.23	27.2
44	白菜	1.64	1.53	7.2	1.22	34.4
45	秀珍菇	16.50	17.00	-2.9	12.20	35.2
46	青菜	2.05	2.35	-12.8	1.51	35.8
47	山藥	7.40	7.10	4.2	5.40	37.0
48	洋蔥	1.72	1.70	1.2	1.20	43.3
49	冬瓜	2.12	2.04	3.9	1.45	46.2
50	毛豆	8.40	9.40	-10.6	5.41	55.3
51	莖蔥	4.68	4.68	－	2.46	90.2
52	菠菜	5.30	5.07	4.5	－	－
53	地瓜	2.78	2.76	0.7	－	－
54	尖椒	5.00	5.24	-4.6	－	－
價格指數(shù)		114.5	115.1	-0.5	112.4	1.9
簡單平均價		4.66	4.81	-3.1	4.80	-2.9
綜合平均價		4.492	4.495	-0.1	4.214	6.6

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2026.6.16